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【48812】临沂小哥在日照“扎下了根”
来源:a8直播在线看视频    发布时间:2024-05-07 17:01:09

  夹油条、盛豆脑、打豆浆,妻子招待着来店的客人,徐君娴熟地切面、吊水、拉面、下锅,一套动作行云流水。这时夫妻间不怎么说话,却又调和协作,六十多平方米的早餐店内济济一堂,门外还排起了队。

  永利豆浆早餐店内。望了一眼熟睡中的妻儿后,老板徐君着手开端预备一天的作业。

  磨豆浆,是徐君早上后首先要预备的,一盆盆黄豆,一桶桶豆浆,香飘四溢;内脂点浆,桶内墩脑,5分钟后,新鲜可口的豆腐脑预备稳当。煮鸡蛋、拌小菜,徐君有条有理地繁忙着。

  3点50分,妻子听到动静,过来帮助。徐君拿出头天晚上发好的面团,剁馅、揉面,预备包大蒸包。

  “想让你多睡会儿,昨夜孩子嬉闹太晚了。”徐君昂首看看妻子,两人相视一笑,1个小时后,一笼笼蒸包热火朝天出锅。

  滋拉滋拉……每天早上5点左右,徐君要先炸“大客户”预订的400多根油条——头一天晚上,19家批发客户各自把预订好的数量发给了他,炸好打包之后,有的“大客户”自己取,有的需求徐君送上门。

  “两根油条,一碗豆浆,打包带走。”“老板,来碗豆腐脑,一个鸡蛋,加根油条。”

  大部分是老客,也有新客,有的客人特意从五六公里外的大润发邻近赶来,还有的打车来,车费就花了20多元。

  夹油条、盛豆脑、打豆浆,妻子招待着来店的客人,徐君娴熟地切面、吊水、拉面、下锅,一套动作下来行云流水。这时夫妻间不怎么说话,却协作默契,早餐店内6张桌子济济一堂,店外还排起了队。

  2007年,26岁的徐君脱离老家临沂莒南,到江苏常州的一家快餐店务工,喫苦进步的他,边作业边学会了炸油条这门手工。一年半的时刻,不断尽力,却挣不了多少钱,所以,他就辞去职务回家了。尔后,徐君当过保安、修建工。给他人打工,不如自己创出一条路,徐君心中创业的“小火苗”越烧越旺。

  2009年5月1日,徐君来到日照,被这座美丽的城市和舒适的生活节奏深深招引。一次偶尔的时机,他来到了日照大学城邻近的新合村,烧烤店、拉面馆、快餐店等许多小吃店开在这儿,大学生和务工人员都常来光临。

  租房问题、资金问题、创业会不会失利,他考虑了许多,但这些都没有“吓退”他。

  烧烤店门外支了一口锅——每天上午10点30分前收工,雇了一名大学生帮助,28岁的徐君正式敞开了自己的创业之路——炸油条。

  色泽金黄,咬上一口,松软酥脆,香气扑鼻,徐君做的油条瞬间成了最炽热的早餐,每天早晨都会排起长长的部队。

  一股混杂着油烟的热气扑面而来,汗水顺着脸颊一向流进衣服里,白色的作业服被汗水渗透紧贴在身上,徐君习以为常。

  日复一日的夜以继日,年复一年的久经“烤”验,尽管每天都很累,他却很满意。榜首个月,他赚了2000元左右,当年,就把借的钱全还上了。

  2011年新年刚过,“徐君小吃”开门纳客,徐君总算有了自己的店面——二十几平方米,外面6张桌子,里边5张桌子,雇了3名大学生,不变的是连绵不断的客人。每天60斤高筋面,40多锅,近一千根油条,包子100多个,豆浆100碗,豆腐脑80多碗。

  “师傅,给你介绍个在大学城卖麻辣香锅的,一会曩昔找你。”3月10日,通过微信,徐君收到学徒李小龙新介绍的客户信息。

  学徒李小龙现在在山海天也开了一家早餐店,知道徐君前,在新合村卖烧烤,紧挨着徐君货摊。

  “受季节性影响,我的烧烤每年只要两个月的旺季,看到师傅的店面,每天人气爆满,人多时得排队30多分钟。”李小龙看在眼里,满是仰慕。

  看到徐君的油条生意这么好,期间也有新开的五六家小吃店学着卖油条,但“徐君小吃”一直名列前茅。

  文泽园,秦楼农超,大学城麻辣烫,山体食堂……慢慢地,徐君的手工也被周边商铺熟知,纷繁过来批发收购,成了徐君的“大客户”。

  来找徐君拜师的天然也不少,有老家菏泽的大学生,有到日照旅行的游客,有送学生的外地家长,有临沂老乡,有东北小伙……有的慕名而来,还有的尝过之后想跟着学的。有人劝说徐君不要“太老实”,他仅仅憨憨一笑,仍然“来者不拒”。

  李小龙便是十几个学徒中的一个,通过李小龙的“软磨硬泡”,徐君终究赞同教他。

  “精心选择每一份原材料,严把制造中每一道工序,每一份支付都是好吃的要害!”徐君说着,就给学徒上手展现了起来。

  新鲜的蔬菜、超市收购的前腿肉,徐君有必要亲身看着加工;无铝泡打粉、机器和面不能超3分钟、上手揣面20分钟、醒面36小时、切面宽度匀称、吊水中心方位、下锅油温七分热……看似很往常的操作过程,好吃的诀窍都拿捏在徐君的“手心里”。

  三岁的儿子子赫动身,捡起了掉在地上的煎饼,塞到饭桌旁正打打盹的爸爸手中。

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